【石窯ドームレシピ】火を使わない！オーブンレンジだけでできるグラタン

R5/10/18

【今日の献立】

本日の夕食は石窯ドームで作るグラタンとル・プチメックで購入したバケットです💓

ホワイトソースから作っていきますが、レンジで簡単にできてしまいました・・・！

【目次】

うちにはハイスぺオーブンレンジの東芝石窯ドームER‐XD7000があります。

名古屋から東京へ引っ越す際、おんぼろオーブンレンジくんを処分し、迷いに迷って選び抜いたオーブンレンジです。

長年ABCCookingStudioに通っていることもあり、東芝のオーブンレンジに慣れていることと、パンが一番おいしく焼けると評判であることが決め手でした😌

そんな石窯ドームには、いろんな機能が備わっており、レシピも豊富に用意されています。

普通にごはんをレンチンしたり、パンやお菓子を焼くだけでは、石窯ドームを使いこなせていない！！

せっかく良いものを買ったのだから、しっかりその良さを味わいたい！

ということで、セットでついてきた石窯ドームのクッキングブックから、とにかく気になる料理を作っていくということをしています。

これまでにもいろいろ試してみたので、またどこかで紹介できたらと思いますが、今回はレンジでできるホワイトソースと、それを使ったグラタンを作ってみたので、紹介していきたいと思います。

東芝石窯ドーム　クッキングブックp115　No.58【マカロニグラタン】を参考にアレンジしています。

【ホワイトソース】耐熱ボウルに薄力粉とバターを入れ、ラップなしで600W1分～加熱する。ふつふつと沸騰したら泡だて器でよく混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、ラップなしで600W2分加熱し一度取り出しよく混ぜる。更に600W2分加熱し混ぜ、最後に600W1分様子を見ながら加熱し、均一にとろみがつくように混ぜる。塩こしょうで味をととのえる。
耐熱ボウルに鶏もも肉、玉ねぎ、酒、★バター残り、塩こしょうを加え、ふんわりラップをして600W2分加熱する。一度取り出し、肉の表面が白っぽくなるまで少しずつ加熱する。
きのこを加え、再度ふんわりラップをして600W1分加熱する。肉に火が通っていることを確認する。
ホワイトソースの2/3量を加えて混ぜ合わせ、グラタン皿に分け入れる。残りのホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをのせる。天板に並べ、オーブンレンジの下段にセットする。
オーブン（予熱なし）350℃約23分（もしくは料理番号58）加熱する。焼きあがったら乾燥パセリをふる。